La Nourriture

Le salmiakki est une sorte de réglisse salé très largement répandu en Finlande, non seulement sous des formes très variées de bonbons (piquant ou pas, pastilles ou gommes…​) mais également en glaces, chocolats, liqueurs, marinades pour barbecue etc.
Perso j’y suis accro, mais ce n’est pas au goût de tout le monde. A voir, cette publicité pour la glace au Salmiakki dont le slogan est "Le monde la déteste, les Finlandais l’adorent" et où on voit des gens la goûter et dire (en anglais) que c’est immangeable, puis des Finlandais dire (en finnois du coup) que c’est excellent !
Et c’est sensé être bon pour la santé, mais si vous en mangez trop vous aurez des palpitations cardiaques !

La viande de reine est assez répandue en Finlande, même si elle reste assez chère (n’allez pas imaginer qu’ils en mangent autant que du porc ou du poulet). C’est assez bon et neutre.

L’un des plats les plus typiques de Finlande est le poronkäristys, c’est à dire du reine sauté avec de la purée et de la confiture d’airelles. Si vous voulez le goûter pour pas trop cher, il est disponible surgelé dans la plupart des supermarchés.

(image censurée)

C’est une sorte de dessert qui à l’air immonde et qui, apparemment, n’en a pas que l’apparence. Du coup je n’ai jamais goûté. Mais c’est un plat traditionnel donc je le mentionne !
C’est à base d’eau, de farine et de malt de seigle, de mélasse et de sel, et le tout est fermenté avant d'être cuit. Yum ! Ca se mange avec du lait ou de la sauce à la vanille - sûrement pour couvrir le goût infâme.

Même si on peut sûrement trouver de la baguette dans les supermarchés, la Finlande a des pains assez spéciaux qui valent le détour.

Tout d’abord, les Finlandais mangent tout le temps du pain de seigle, qui a une forme de donut plat et.. noir. Il faut s’y faire mais grillé avec du beurre c’est plutôt bon ! A noter, McDonald’s fait des hamburgers avec ce pain en Finlande.

Ensuite il y a le pain de Laponie, qui est un pain blanc, hyper plat, et souple comme une crêpe. C’est moins dur à avaler que le pain de seigle, mais ça ne remplit pas beaucoup l’estomac !

Enfin, le pain de pomme de terres (si si !), qui est assez plat également, et qui a un goût assez étrange. Perso c’est moins mon truc.

Les Finlandais boivent beaucoup de lait, notamment pendant les repas, et ils en servent même dans les fast-food !

Ils ont également beaucoup de yaourt, notamment du yaourt liquide (éventuellement aux fruits) en bouteille de 1L, qu’il faut verser dans un bol avant de le manger.

Le viili (ça à l’air très appétissant hein !) est une autre spécialité de là bas, une sorte de yaourt gélatineux…​

Enfin, les Finlandais détiennent le record mondial de consommation de glace par personne (environs 14L par an). Ils en mangent tout le temps, y compris en hiver quand ilfait -30°C dehors !

Un peu comme leurs voisins Russes, les Finlandais ont un rapport très…​ chaleureux avec l’alcool. Pas au point des Russes quand même, mais assez pour qu’il y ait des campagnes publicitaires pour expliquer aux gens que donner de l’alcool fort à des gamins, c’est mal.

L’alcool s’achète dans des magasins spécialisés nommés Alko, et seuls les alcools à moins de 5° (la bière légère et tout types de "hard lemonade", comprenez de la limonade ou du thé glacé avec de l’alcool) sont vendus en supermarchés (mais plus après 21h ou le dimanche). Pour acheter quelque chose à Alko, prévoyez obligatoirement une carte d’identité, et de l’argent (la bouteille de vin la moins chère devrait être autour de 10€).

Les Finlandais prennent régulièrement des ferry pour Tallin (la capitale de l’Estonie) pour…​ boire. En effet, entre les bouteilles détaxées sur le bateau et l’alcool pas cher en Estonie, ça rembourse largement le ticket. Du coup ils n’ont pas très bonne réputation à Tallin, où ils sont vu comme des gens qui descendent de bateau bourrés, et foncent dans des supermarchés pour acheter plus d’alcool. Yeay ! Les Estoniens les appellent d’ailleurs leurs "amis à quatre pattes" !

Enfin, comme l’indique l’image ci-dessus, le nombre de chansons qui parlent d’alcool en Finlande est assez impressionnant…​

Ah, et "Tchin ! / Santé !" en Finnois, ça se dit "Kippis!"…​ Ce qui, quand on est Français, peut sonner étrange…​

Un petit point rapide sur les fast-food : non seulement il y a les McDo habituels, et un Burger King à Helsinki, mais il y a également "Hesburger", une chaîne de fast-food finlandaise franchement sympa présente un peu partout.

Concernant les petits déjeuners, ils sont en général salés, par exemple des sandwichs de jambon et concombre.

Les Finlandais sont dans le top des plus gros consommateurs de café, avec une moyenne de 9 tasses par jour et par personne !

Pour finir, il faut savoir que concernant les repas, les Finlandais sont des vrais Hobbits ! En effet, ils mangent tout le temps. Ca donne à peu près ça : petit déjeuner en se levant (7h), un deuxième en arrivant au travail (9h), un déjeuner entre 10h30 et 12h30, une collation vers 13/14h, une autre vers 16h, un diner vers 18h, et enfin d’autres collations vers 20h et/ou 22h pour ne pas avoir faim pendant la nuit !
L’obésité est pourtant plutôt rare en Finlande, sûrement parce que leurs nombreux repas restent relativement légers !

Voilà ! Hyvää ruokahalua :D